	H

Támogatás

KLIKK :) NAPI "LINK" AJÁNLAT:

ide érdemes regisztrálni, ez a lap, fizet! Jó kis zsebpénz mindenkinek. :)

MENÜ

	A HÁROM GYERMEKEM, TÜCSI, VIKI, ÉS BETTI.:)

Drága szépségeim :)

Gyermekeimnek ajánlom:

"Egy idő után megtanulod a finom különbséget a kézfogás, és az önfeláldozás között... És megtanulod, hogy a vonzalom nem azonos szerelemmel, és a társaság a biztonsággal... És kezded megérteni, hogy a csók nem pecsét, és a bók nem esküszó... És hozzászoksz, hogy emelt fővel és nyitott szemmel fogadd a vereséget: a felnőtt méltóságával, nem pedig a gyermek kétségbeesésével... És belejössz, hogy minden tervedet a mára alapozd, mert a holnap talaja túl ingatag ehhez... Egy idő után kitapasztalod, hogy még a napsugár is éget, ha túl sokáig ér... És megtanulod, hogy valóban sokat kibírsz... hogy valóban erős vagy... és valóban értékes."

Veronica A. Shoffstall

______________________________________

Bocsáss meg Uram, hogy egykor nem ismertem fel a védőangyalt, akit küldtél mellém abban a nehéz órában. Olyan rémesen egyszerű volt, görnyedt háttal jött felém, porosan, kopott saruban, szárnyak nélkül, törékenyen.

Még csak nem is köszöntöttem. Lenéztem, elhúzódtam tőle!

Ki gondolta volna, hogy karjába vesz, felemel, átölel, és megment engem, azon a nehéz órán.

Már figyelek! Bárki lehet... angyalod.

Pichlerne

_______________________________________

AMENNYIBEN TETSZETT A LAPOM, KÉREM ÍRJON A VENDÉGKÖNVEMBE...

	sok pénz jön

	PÁROM AZ IDEÁLOM.:)

	Az én imádott Párommal:)

OKOSSÁGOK, VICCES MONDÁSOK A VILÁGBÓL, INNEN-ONNAN

Bölcsességek, és idézetek, melyek nem feltétlenül tetszetősek számomra, nem én válogatom, automatikus áradás. :) ...de azért bőségesen vannak köztük gyöngyszemek.

" "

______ . _______

KEDVENCEM MÉG AMI WINEHOUSE

Hogy egy Amyt kedvelő szavait idézzem:” Ilyen flegmán őszinte, hanyagul elegáns, szétesett mégis bűbájos és dögös énekesnő nagyon kevés van.”

BEJELENTKEZÉS

Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót

LINKEK

HASZNOS LINKEK

számláló

látotagó olvassa a lapot.

	JÖJJÖN MÁSKOR IS
Indulás: 2004-10-01

REKLÁMCSERE

ReklámCsere.hu - Reklámozza ingyen weboldalát!

MÁV TUDAKOZÓ

kÖNYV / MEK

	Időjárás

	Honnan?

KERTECSKÉMBEN

KERTECSKÉMBEN : Vanília termesztése

Vanília termesztése

ego 2022.12.30. 13:21

Vanília

VANÍLIA

A vanília a kosborfélék (Orchidaceae) családjába tartozik, a Vanilla nemzetségbe tartozó néhány faj termése az általunk ismert vanília “bab” vagy ismertebb nevén a vaníliarúd. Fűszerként elsősorban a Vanilla planifolia fajt termesztik, de egyre elterjedtebb a Vanilla tahitiensis is. Ezeken kívül még felhasználható a Vanilla pompona, de mindenképp érdekesség, hogy a mintegy száz növényfajból csupán ezt a hármat termesztik aromája miatt. A nemzetséget Charles Plumier határozta meg 1754-ben, Johann Sebastian Müller munkásságát felhasználva. A vanília szó a spanyol vaina (tok, hüvely) kicsinyítőképzős változata, jelentése tehát egyszerűen tokocska, hüvelyecske. Az elnevezés a toktermés alakjára és jellegére utal, amelynek nem sok köze van a pillangósvirágúak hüvelyterméséhez, amely az igazi babot adja.

A Vanilla planifolia más növényekre felkúszó növény, eredeti hazája Mexikó, ahol már Amerika felfedezése előtti időkben a kakaó ízesítésére használták. A vanilla planifolia 1-2 év alatt fordul termőre bár virágot 6 hónaposan is hoz.

A 16. században került át Európába, gyors népszerűsége nyomán Közép- és Dél-Amerika mellett számos más trópusi vidéken is termeszteni kezdték, eleinte nem sok sikerrel, mivel a virág beporzását egy kizárólag Mexikóban honos aprócska méhfaj végzi.

1841-ben aztán a 12 éves rabszolgafiú, Edmond Albius rájött, hogyan lehet egy kis kézügyesség segítségével megtermékenyíteni. Máig az általa kitalált módszert használják a vaníliaültetvényeken szerte a világon, miszerint az egyik ujjukkal és egy fa pálcikával összenyomják a növény bibéjét és porzóját. Félérett állapotban szüretelik, amikor a termés zöldes, vagy éppen sárgulni kezd. A leszedett termést először hőkezelik, szárítják, majd 8 hónapig dobozokban érlelik.

A vanília általában 10 és 20 cm közötti hosszú, 3 és 10 mm vastag. Fénylő felületű, hosszanti irányban ráncos, gyakran fehér vanília kristályok kiütnek rajta. A vanília a sáfrányt követően a második legdrágább fűszer a világon.

Minőségét aromája, színe, hajlékonysága jellemzi. Magas nedvtartalmú növény, csak kiszáradás után válik törékennyé. Vanillint, illatanyagot, vanillinsavat, zsírt, gyantát tartalmaz.

A világ legnagyobb vaníliatermelője Madagaszkár, amely az összes vaníliatermelés mintegy 80 százalékát adja. Rajta kívül Indonézia, Mexikó, a Comore-szigetek és Réunion rendelkezik még jelentősebb vaníliatermeléssel.

Felhasználható sütemények, kompótok, fagylaltok, krémek és általában édes ételek, likőrök, édes levesek, mártások ízesítésére. Az étellel együtt főzzük, teljesen ártalmatlan fűszer, ezért gyomor-, epe-, és veseproblémákkal küszködők is nyugodtan használhatják.

Találkozhatunk vele rúd, őrlemény, kivonat formájában, de lehetőség van már arra is, hogy csupán a babban található magokat vásároljuk meg.

Lelkes rajongó

Zsuzsanna Dalma Szommer

Most hoz virágot az enyém

16

	HALOTTAIM EMLÉKÉRE...

	giff

	CHAT
Üdvözletem, Az elmúlt egy óra üzeneteit tárolja csupán a chat. Kérem, ezt figyelembe venni Sajnos a böngésződ nem képes a beillesztett keretek megjelenítésére. Név: Üzenet: